2024 年亚洲 50 家最佳餐厅揭晓

美国新闻 U.S. NEWS

根据最新消息,2024 年亚洲 50 家最佳餐厅的评选结果已经揭晓。这项权威榜单由亚洲 50 佳餐厅学院编制,包括了 300 多名美食评论家、作家、厨师和餐厅老板,他们对亚洲餐厅场景有着深入的了解。

在这次评选中,东京的 Sézanne 餐厅以其精心烹制的新法式美食荣获冠军,这家餐厅位于东京四季酒店,由英国厨师丹尼尔·卡尔弗特 (Daniel Calvert) 掌舵。他们的美食以日本闻名的顶级食材为基础,展现了独特的风味与精湛的技艺,因此获得了最高奖项。

除了 Sézanne 餐厅外,还有其他一些亚洲顶级餐厅也在榜单上脱颖而出。东京的 Floriege 餐厅上升了 5 位,排名第二,而曼谷的 Gaggan Anand 餐厅则跻身第三名。

在今年的榜单中,新加坡共有 9 家餐厅上榜,其中新人Seroja(第31名)表现突出。曼谷的餐厅数量也不少,有 8 家上榜,其中包括了几家排名靠前的顶级餐厅。

这次评选活动中还颁发了一些特别奖项,如颁发给北京 Lamdre 餐厅的“值得关注”奖杯,以及曼谷 Potong 餐厅老板 Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij 获得的“亚洲最佳女厨师”奖。

总的来说,这次亚洲 50 家最佳餐厅评选结果显示了亚洲餐饮界的繁荣与多样性,各地餐厅的精湛技艺和独特风味吸引着全球食客的目光,为亚洲餐饮文化增添了新的活力与魅力。

2024 年亚洲 50 家最佳餐厅 – 完整名单

1. Sezanne (Tokyo)

2. Florilege (Tokyo)

3. Gaggan Anand (Bangkok)

4. The Chairman (Hong Kong)

5. Wing (Hong Kong)

6. Nusara (Bangkok)

7. Suhring (Bangkok)

8. Den (Tokyo)

9. La Cime (Osaka)

10. Odette (Singapore)

11. Sorn (Bangkok)

12. Le Du (Bangkok)

13. Mingles (Seoul)

14. Narisawa (Tokyo)

15. Burnt Ends (Singapore)

16. Neighborhood (Hong Kong)

17. Potong (Bangkok)

18. 7th Door (Seoul)

19. Fu He Hui (Shanghai)

20. Euphoria (Singapore)

21. Onjium (Seoul)

22. Logy, Taipei

23. Masque (Mumbai)

24. Toyo Eatery (Manila)

25. Born (Singapore)

26. Indian Accent (New Delhi)

27. Mono (Hong Kong)

28. Meta (Singapore)

29. Samrub Samrub Thai (Bangkok)

30. Labyrinth (Singapore)

31. Seroja (Singapore)

32. Caprice (Hong Kong)

33. JL Studio (Taichung, Taiwan)

34. Mume (Taipei)

35. Villa Aida (Wakayama, Japan)

36. Ling Long (Shanghai)

37. Ando (Hong Kong)

38.  Les Amis (Singapore)

39. Sazenka (Tokyo)

40. 102 House (Shanghai)

41. Mosu (Seoul)

42. Baan Tepa (Bangkok)

43. Lolla (Singapore)

44. Avartana (Chennai, India)

45. Goh (Fukuoka, Japan)

46. August (Jakarta)

47. Cenci (Kyoto, Japan)

48. Anan Saigon (Ho Chi Minh City)

49. Chef Tam’s Seasons (Macao)

50. Meet the Bund (Shanghai)