融汇时尚与美食,圣托马斯大学第三届时尚与美食展现教育创新与国际合作典范

美国新闻 USA News

2024年4月4日晚上7-10点,圣托马斯大学时尚与美食展示会(St. Thomas University Fashion & Food Showcase),位于STU的商学院前草坪,专门搭建的秀台。作为南佛罗里达州一年一度的盛事,已经成功举办到第三届。今年的活动以其规模和影响力刷新纪录,437名嘉宾的RSPV确认显示了其日益增长的受欢迎程度。五家烹饪商家的赞助,更是让这场展示会成为一个集时尚与美食于一体的高端秀场事件。

本次活动由风采独特的Caroline Dixon主持,她是2023年的Miss Florida,她的出色表现和卓越才华为活动增添了光彩。活动中最引人注目的时刻之一,是圣托马斯大学校长David Armstrong宣布接受全美著名厨师捐赠的200万美元,用于支持学院烹饪艺术系的发展,并授予该系冠名权。

圣托马斯大学与由旅美资深名厨邓联光(Kenny Tang)创建的东方烹饪艺术学院(OCAI)之间的合作关系历史悠久且成果丰硕。双方在多个层面上进行了深入的合作,包括联合举办行业、文化和教育活动,例如美国烹饪联盟(ACF)年会、ACF布劳瓦德分会、亚裔文化节等。OCAI作为这些活动的主要赞助商之一,连续第二年为圣托马斯大学的时尚与美食展示会提供支持,每年赞助金额超过10000美元。

当前,两校正在推进多个合作项目,具有里程碑意义的是联合开展的烹饪和旅游行业证书项目。该项目不仅面向有志于烹饪艺术的学生,还开放给全球报名者,计划从今年暑假开始招生。该项目包括五门课程,未来学分可转换为学位课程,这一转换在全美范围内都将得到认可。

此外,面向大众的烹饪(包括中餐、西餐、亚洲餐饮等)和商务证书培训课程的开发,是双方合作的又一亮点。这些课程旨在联合中国各企业和行业协会,为学员提供专业的培训和实践机会。

与中国院校的“2+2”合作项目,是另一项重要进展。该项目允许大专生在中国学习两年后,转至STU继续学习两年,以获取本科学士学位。

最后,为了进一步深化合作,双方计划在STU校园内建立东方烹饪艺术学院(OCAI)的中央厨房和海外实习实训中心。这不仅将为学生提供实践经验的机会,还将促进文化交流和技能传承。