本周，美国劳工统计局报告称，食品服务行业的人员退出率达到6.8%，而整体退出率为2.9%。Guggenheim分析师Gregory Francfort指出，餐饮服务业的退出率远高于2006年和2019年 5%的峰值，以及过去20年的4.1%的平均水平。
8月份，近430万美国人辞去了工作，因为许多人在大流行的复苏过程中寻求更高的工资、选择改变生活方式或缺乏负担得起的托儿服务。
“由于劳动力短缺和其他措施（例如对顾客的口罩要求）对现有员工提出了具有挑战性的需求，工人继续离开零售和餐饮业。由于在整个大流行期间这些行业的离职率一直居高不下，两者都将继续受到限制。投资研究公司DataTrek在给客户的一份研究报告中指出，缺乏愿意从事这些工作的可用人员。鉴于这两个行业的规模，这将继续对整体就业构成压力。
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